24-25 сентября в Киеве состоялся Всеукраинский производственно-технический семинар «Инновации рынка 2010», посвященный актуальным вопросам производства новых видов рыбной и кулинарной продукции. Организатором форума выступила компания «Симекс-Прома».

Обсуждение и поиск оптимальных решений – вот главная цель семинара, который собрал основных участников сегмента рыбных и кулинарных продуктов. Обширная программа мероприятия включала такие направления:

• возможности современного оборудования для оснащения рыбных и кулинарных цехов;
• составляющие и натуральные добавки в производстве пищевых продуктов;
• технология упаковки под вакуумом;
• этикетка как способ привлечения покупателя.

Тема тары и упаковки для рыбной и кулинарной продукции стала ключевой в обсуждении участников семинара. Производители продуктов питания и производители упаковки уверены, что современные упаковочные решения должны обеспечивать максимальный уровень защиты упакованной продукции, повышать ее сроки хранения и выполнять маркетинговые функции, привлекая внимание покупателей.

Большой интерес участников вызвал доклад «Этикетки: технологии, возможности и перспективы», представленный техническим директором компании «ГЕРА» Павлом Бакуменко. В докладе-презентации были продемонстрированы современные технологии и оборудование для маркировки продукции, а также рассмотрены перспективные направления полиграфии упаковки и этикетки: самоклеющиеся, вплавляемые (IML), круговые.

Здесь особое внимание стоит обратить на технологию In-Mold Labeling, позволяющую вплавлять этикетки в пластиковую упаковку во время ее изготовления. Этикетки наносятся на крышки и боковые поверхности пластиковой упаковки различной формы — с прямоугольным (закругленные края), круглым или овальным сечением. По сравнению с традиционным нанесением этикеток на готовые пластиковые контейнеры и крышки, in-mold labeling дает возможность сократить производственный цикл, удешевить продукцию и добиться визуального единства этикетки и упаковки.

Участники семинара высоко оценили уровень проведения мероприятия, а также информативность докладов и актуальность темы форума.